Sinj: mirišu pršuti, stiglo 60 izlagača

• Ispis
• E-mail

Detalji

Kategorija: Iz Hrvatske

Napisao/la Miro-sinj

Hitovi: 5593

Sinj kao svjetski centar pršuta / Duje Klarić / CROPIX

Na sajmu su se predstavili i dalmatinski proizvođači sira te grupa proizvođača vina predvođena Antom Grabovcem, u čijim vinogradima raste 200 tisuća trsa loze. Još su nedostajali samo maslinari da se zaokruži cjelina koju čine pršut, sir, vino i maslina. Kruh se ne spominje jer se podrazumijeva.

Sajam je organizirao Poduzetnički centar Sinj, čija je direktorica Ana Barać podsjetila na skromni početak prije samo četiri godine.

- Bilo je pokušaja da se ovaj sajam makne iz Sinja. Ako je prostor u ‘Alkaru’ premalen, ima u Sinju ledina da se mogu podići šatori kao i za sajam na Žnjanu - kazala je Jadranka Radovanić iz županijske HGK.

U okviru gastrorevije “Pršut na pijatu” apsolutni pobjednik je Turističko-ugostiteljska škola Split, čiji su učenici u aranžiranju pršuta uvjerljivo pobijedili vodeće hotelske kuće i renomirane restorane s područja županije. Kuriozitet sajma je i “morski pršut” od tune kojim se predstavila BEK - pušnica iz Kaštel Novog.

Sajam se zatvara ove subote. Do zatvaranja će biti poznat šampion ovogodišnjeg sajma - proizvođač čiji je pršut posebno povjerenstvo sastavljeno od vodećih hrvatskih stručnjaka proglasilo najkvalitetnijim, uz još tri kojima će pripasti zlatna, srebrna i brončana plaketa.

• Prethodno
• Sljedeće